Nietypowe sposoby parzenia kawy – 4 metody, które Cię zaskoczą

Znasz ekspresy ciśnieniowe, przelewowe czy kapsułkowe, ale czy słyszałeś o nietypowych sposobach parzenia kawy? Od bliskowschodniej kawy po turecku po orzeźwiające cold brew – w Alekawaco, we współpracy z palarnią Aruko w Sosnowcu, prezentujemy cztery niezwykłe metody, które pozwolą Ci odkryć nowe smaki kawy. Użyj naszych ziaren 100% Arabica, takich jak Etiopia Yirgacheffe, i stań się domowym baristą!

1. Kawa po turecku – tradycja Bliskiego Wschodu

Kawa po turecku to jeden z najbardziej nietypowych sposobów parzenia kawy, pochodzący z Bliskiego Wschodu. Parzy się ją w metalowym tygielku zwanym cezve lub ibrik, tradycyjnie na rozgrzanym piasku. W domowych warunkach możesz użyć kuchenki gazowej lub elektrycznej. Jak to zrobić?

• Wsyp drobno zmieloną kawę (np. Kolumbia Supremo) do cezve (ok. 1 łyżeczka na 100 ml wody).
• Dodaj cukier (jeśli lubisz słodką kawę) i zimną wodę.
• Podgrzewaj na małym ogniu, aż kawa zacznie się pienić (nie gotuj!).
• Zdejmij z ognia na 30 sekund, powtórz proces 2–3 razy.
• Przelej do filiżanki, odczekaj chwilę, aż fusy opadną.

Kawa po turecku jest intensywna i gęsta, idealna dla miłośników wyrazistych smaków. Spróbuj jej z naszą Indie Monsooned Malabar dla ziemistych nut.

2. Chemex – klasyka w nowoczesnym wydaniu

Chemex, choć wynaleziony w latach 40. XX wieku, jest dziś jednym z najmodniejszych nietypowych sposobów parzenia kawy. To designerska karafka z papierowym filtrem, która wydobywa czyste, delikatne smaki kawy. Jak zaparzyć kawę w Chemexie?

• Złóż specjalny filtr papierowy i umieść go w karafce.
• Zwilż filtr wrzątkiem (ok. 90–95°C), aby usunąć posmak papieru, i wylej wodę.
• Wsyp średnio zmieloną kawę (np. Kenia AA, ok. 10 g na 150 ml wody).
• Zalej kawę małą ilością wody (ok. 50 ml), odczekaj 30 sekund (preinfuzja).
• Dolewaj wodę kolistymi ruchami, aż osiągniesz pożądaną ilość kawy.
• Wyrzuć filtr z fusami – najlepiej na kompost!

Chemex daje klarowną kawę o owocowych nutach, idealną z jasno palonymi ziarnami Alekawaco. Sprawdź nasz artykuł „Smak kawy z różnych regionów – Afryka, Ameryka czy Azja?”, aby dobrać idealne ziarna.

3. Cold brew – orzeźwienie na zimno

Cold brew to jeden z najbardziej nietypowych sposobów parzenia kawy, bo… nie wymaga parzenia! Kawa jest macerowana na zimno przez 8–12 godzin, co daje łagodny, mniej gorzki napar. Jak przygotować cold brew?

• Wsyp grubo zmieloną kawę (np. Brazylia Cemorrado Chocolate, 70 g na 1 litr wody) do słoika lub french pressu.
• Zalej zimną wodą i wymieszaj.
• Odstaw do lodówki na 8–12 godzin.
• Przecedź przez filtr papierowy lub sitko.
• Podawaj z lodem, mlekiem skondensowanym lub tonikiem.

Cold brew jest idealne na lato, a jego łagodny smak świetnie komponuje się z czekoladowymi nutami naszych kaw. Wypróbuj z Meksyk Maragogype EKO.

4. Slowpresso i phin – kawa po wietnamsku

Slowpresso i phin to ekologiczne, nietypowe sposoby parzenia kawy, które nie wymagają filtrów papierowych. Phin, popularny w Wietnamie, pozwala stworzyć aromatyczną kawę z dodatkiem mleka skondensowanego. Jak zaparzyć kawę w phinie?

• Na dno kubka wlej 1–2 łyżki mleka skondensowanego (opcjonalnie).
• Umieść phin na kubku, wsyp średnio zmieloną kawę (np. Indie Monsooned Malabar, 10–15 g).
• Delikatnie ugnieć kawę, zalej małą ilością gorącej wody (90–95°C) i odczekaj 30 sekund.
• Dolej wodę do pełna, przykryj i czekaj 4–5 minut, aż kawa skapuje do kubka.

Slowpresso działa podobnie, ale ma nieco inną konstrukcję. Obie metody dają mocny, aromatyczny napar, idealny dla fanów intensywnych smaków. Sprawdź nasz artykuł „Cappuccino i latte w domu – Jak przygotować idealną kawę?” dla innych mlecznych inspiracji.

Dlaczego Alekawaco?

W Alekawaco oferujemy kawy świeżo palone w palarni Aruko w Sosnowcu, które idealnie nadają się do nietypowych sposobów parzenia kawy. Nasze ziarna 100% Arabica, takie jak Etiopia Yirgacheffe czy Kolumbia Supremo, są palone w małych partiach, co gwarantuje świeżość i intensywny aromat. Zamów kawę w naszym sklepie online z szybką dostawą (1–2 dni robocze) i eksperymentuj z nowymi smakami!

Jak wybrać kawę do nietypowych metod?

Do kawy po turecku i phinu polecamy ciemno palone ziarna, np. Indie Monsooned Malabar, dla intensywności. Chemex i cold brew najlepiej smakują z jasno palonymi kawami, jak Etiopia Yirgacheffe, które podkreślają owocowe nuty. Eksperymentuj, by znaleźć swój ulubiony smak!

Podsumowanie

Nietypowe sposoby parzenia kawy – od kawy po turecku po cold brew – to sposób na odkrycie nowych smaków bez drogiego sprzętu. Z kawami Alekawaco z palarni Aruko każda metoda przyniesie Ci radość parzenia. Zamów swoje ulubione ziarna już dziś i zacznij swoją przygodę z kawą!