Kawa Jawa
Kawa Jawa to wyjątkowa odmiana arabiki, pochodząca z indonezyjskiej wyspy Jawa, która ma długą i bogatą historię uprawy kawy sięgającą XVII wieku, kiedy to Holendrzy rozpoczęli jej uprawę na plantacjach. Wyspa Jawa, z jej wulkanicznymi glebami i tropikalnym klimatem, zapewnia idealne warunki do produkcji kawy o charakterystycznym, głębokim smaku. Kawa Jawa jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych kaw z Indonezji i stanowi ważny element w globalnym krajobrazie kawowym.
Profil smakowy kawy Jawa wyróżnia się bogatym, pełnym body oraz niską kwasowością, co sprawia, że jest to kawa łagodna, ale jednocześnie intensywna w smaku. W jej aromacie można wyczuć wyraźne nuty ziemiste, które są charakterystyczne dla kaw z tego regionu, a także subtelne akcenty przypraw, takie jak cynamon, goździki czy kardamon. Te ziemiste i przyprawowe tony są często wzbogacone nutami czekolady, orzechów, a czasem nawet delikatnym dymnym posmakiem, który dodaje kawie głębi i złożoności. Dzięki tym cechom kawa Jawa jest często opisywana jako „mroczna” i „tajemnicza”, z pełnym, aksamitnym body, które długo utrzymuje się na podniebieniu.
Proces przetwarzania kawy Jawa często odbywa się metodą mokrą (washed), co nadaje jej czystości smaku, ale nie odbiera charakterystycznych ziemistych tonów. W niektórych przypadkach stosowana jest również metoda półsucha (semi-washed), która pozwala na zachowanie pełniejszego ciała i większej intensywności smaków. Ta metoda szczególnie podkreśla naturalną słodycz kawy, co równoważy jej bogate, ciemne nuty.
Kawa Jawa doskonale nadaje się do parzenia różnymi metodami, od tradycyjnego espresso, przez kawiarki, po metody przelewowe, takie jak drip czy chemex. Jej niska kwasowość sprawia, że idealnie komponuje się z mlekiem, co czyni ją doskonałą bazą do napojów mlecznych, takich jak cappuccino czy latte. Jednak jej pełny smak i bogaty aromat czynią ją również doskonałą do picia w czystej postaci, bez dodatków, co pozwala w pełni docenić jej złożony charakter.
Kawa Jawa jest szczególnie ceniona przez osoby, które lubią głębokie, wyraziste kawy o intensywnym smaku i gładkiej, kremowej konsystencji. To kawa idealna do wolnego delektowania się, o bogactwie smaków, które rozwijają się z każdym łykiem. Dzięki swojej długiej tradycji i unikalnemu profilowi smakowemu, kawa z Jawy zajmuje ważne miejsce wśród klasycznych odmian kawowych, będąc jednym z najbardziej wyrazistych przedstawicieli indonezyjskich kaw.
Kraj pochodzenia: Jawa
Region: Ijen Plateau
Wysokość upraw: 750-1550 m n.p.m.
Metoda obróbki: na mokro
Gatunek: 100% Arabika
Stopień wypalenia: średni
Intensywność smaku: średnia
Kwasowość: niska
Profil smakowy: nuty owocowe, migdały, miód
Data palenia: nie starsza niż 6 dni od zamówienia
Odkryj naszą wyjątkową kolekcję kaw z różnych zakątków świata, kliknij tutaj.
