Kawa Arabika Etiopia Yirgacheffe

Do XIX wieku w Etiopii – ojczyźnie kawy – zbierano owoce dziko rosnących drzew, nawet obecnie większość zbiorów pochodzi jeszcze z naturalnego środowiska. Ziarna Yirgachffe jest średniej wielkości, za to smak i zapach jest szczególnie wyrazisty, a jednocześnie naturalny z nutą owoców, cytryn i pomarańczy. Bardzo dobrze zrównoważona o niedużej mocy i niskiej kwaskowatości z długo utrzymującym się posmakiem. Wyjątkowo trudna do zdobycia kawa, jedna z najlepszych w Etiopii, uprawiana w okolicach miasta Yirgacheffe.