Jak zrobić pyszną kawę?

Czy pijesz kawę z rana, po południu, podczas pracy, czy na spotkaniu towarzyskim? Umiejętność przygotowania filiżanki tego wyjątkowego napoju, aby wydobyć wszystkie jego wspaniałe właściwości, jest nieoceniona! Choć pytanie, jak zaparzyć kawę, może wydawać się banalne, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów, które wpływają na jakość przygotowanego napoju. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w stworzeniu idealnej kawy.

Wybierz rodzaj kawy

Kawa rozpuszczalna jest wygodna, ale w tym artykule skupimy się na kawie ziarnistej. Możesz zmielić ją samodzielnie lub kupić gotową kawę mieloną. Zwróć uwagę na grubość zmielenia ziaren. Im dłużej fusy pozostają w kontakcie z wodą, tym grubiej zmielonych ziaren należy użyć. Zbyt drobno zmielone ziarna, na przykład do cold brew, mogą sprawić, że kawa będzie cierpka. Większość dostępnych na rynku kaw to łagodna arabika lub mieszanka arabiki z bardziej wyrazistą robustą. Eksperymentuj, aby znaleźć swój ulubiony smak!

Przefiltruj wodę

Czystsza woda to mniej smaków konkurujących z aromatem kawy. Zawsze warto przepuścić wodę przez filtr. Unikaj używania wody mineralnej do parzenia kawy – lepiej używać wody filtrowanej. Pamiętaj też o regularnym czyszczeniu zbiornika na wodę w ekspresie, czajnika czy dzbanka, aby pozbyć się kamienia i osadów.

Odmierz odpowiednią ilość kawy

Ogólna zasada brzmi: na każdy kubek wsyp dwie łyżki kawy. Przygotowując napój dla jednej osoby, użyj dwóch łyżek; dla dwóch osób – czterech łyżek, itd. Niezależnie od ilości gości, ta zasada pozostaje taka sama.

Temperatura wody

Przygotowanie kawy wymaga wody o temperaturze około 90 stopni. Zbyt niska temperatura nie wydobędzie pełni aromatów, a zbyt wysoka spali olejki eteryczne, co sprawi, że kawa będzie gorzka. Jeśli używasz ekspresu, temperatura jest automatycznie dostosowywana. Przy ręcznym parzeniu, na przykład w chemexie, daj wodzie chwilę odpocząć po zagotowaniu.

Nie zwlekaj!

Podaj kawę od razu po zaparzeniu, aby jej aromat się nie ulotnił. Możesz podgrzać filiżankę przed podaniem, aby kawa nie stygła zbyt szybko. Wystarczy przepłukać filiżankę gorącą wodą lub parą. Jeśli pijesz espresso, które szybko stygnie, warto wcześniej wyjąć mleko z lodówki, aby miało czas na ogrzanie.

Przepis na pyszną kawę gotowy!

Jak widzisz, przygotowanie kawy nie jest trudne, jeśli pamiętasz o kilku kluczowych kwestiach. Szkoda marnować dobrą kawę, przygotowując ją w niewłaściwy sposób. Dzięki naszym poradom picie kawy stanie się jeszcze większą przyjemnością. Zafunduj sobie chwilę relaksu z czarnym napojem, który doda Ci energii na resztę dnia!